배우 공유 단골 정육식당 파주 적성전통시장 한우마을,

 로맨스 투어와 함께하는 파 주 아카기 전통시장 중 최근에 가장 맛있게 밥을 먹은 레스토랑 이야기 입니다.이날은시장의다양한음식대신한우마을에서유명한한우로저녁식사를했는데요,서울에한우가없어서여기까지한우를먹으러간것은아니고요,이날파주감악산걸루다리의야경을보려고시간을보내며전통시장의음식이다양할것같아서여기내렸습니다.

근데 생각보다 되게 많은 한우 고깃집들이 늘어서 있어.아니, 이 작은 데다가 고깃집이 왜 이렇게 많지? 이런 생각이 들었어요

전통시장은 5, 10일에는 5일장을 말하는 것으로, 이날도 장이 서는 날이었지만 코로나로 인해 당분간 중지되었다고 합니다. 장이 서는 곳은 지금 차가 줄지어 서 있는 곳, 장이 서는 날은 차량 출입을 금지하고, 여기에는 100개 이상의 가게가 줄을 선다고 합니다.

서울의 마트에 가면 얼마든지 있지만 시골 장터처럼 정겨운 곳이 있을 겁니다.

파주 적성전통시장이 있는 마지리, 대학 다닐 때 아버지가 군 공사를 하시는데 가끔 아버지를 뵈러 가기도 했던 곳이어서 낯익은 동네였어요. 그때 군부대원들이 아버지께 만들어주신 ‘산삼주’와 ‘더덕주’는 우리 집에 끊임없이 이야깃거리를 제공해왔습니다.

“파주 적성전통시장은 2017~2018년 중소벤처기업부의 골목형 시장 육성사업으로 선정되어 복합문화공간 조성, 한우마을 명칭 통일, 레시피 개발 등 한우특화시장으로 변신한 파주 최북단 전통시장, 즉 민통선 아래 최초로 열리는 전통시장이라고 합니다” 사무실도 따로 마련해서 전통시장 활성화를 위해 많은 고생을 하고 계시지 않을까요?

그러나 의외로 많은 한우전 “문점이 인접한 지역, 아니 평화지역이라 군부대가 많기 때문에 군대에 간 아들 면회 오신 부모님이 아들에게 맛있는 고기를 사주기 위해 자연스레 한우거리가 만들어졌다”고 말합니다” 양질의 고기를 먹이는 건강한 청년들에게 먹이려면 그 가격도 꽤 비쌀 텐데 여긴 그런 걱정을 조금은 덜어주셔도 될 것 같아요.

언니와 저는 파주 적성전통시장 사무실 건너편에 있는 파주연천축협에서 직접 운영하는 한우마을에 들어갔습니다왼쪽은 고기를 파는 곳, 오른쪽은 상차림비를 내고 숯불에 고기를 굽는 정육식당, 여기는 거의 이런 식으로 운영하죠.

한우 거리라고 해서 꼭 한우만 파는 건 아니니까 걱정 안 하셔도 돼요.마트에서 고기 잘 안 사먹으니 1g당 가격을 알려줄 것도 없어요. 보통 식당에서 1++쇠고기 100개에 2만원대인 것을 보면, 여기는 확실히 싼 느낌이 듭니다.

양과 부위가 조금 다르게 포장되어 있지만 마블링이 마치 화려한 꽃처럼 피어 있는 고기 덩어리가 마치 꽃처럼 보입니다.

가게 사장님 추천 꽃등심과 채끝등심 합쳐서 1kg 정도 가지고 왔습니다. 꽃등심보다 채끝등심이 100 그램 당 1,000원 정도 비싼 것 같네요. 확실히 더 맛있을 것 같아요.

이렇게 고급스런 고기, 구운 숯도 좋은 것을 사용해야죠. 파주연천축협의 한우마을은 참숯백탄을 사용하여 고기를 굽고 있는데, 고온에서 구운 숯백탄은 붉게 달궈지면 화력이 좋고 원적외선과 음이온을 발생시키기 때문에 다른 불판에 구운 고기보다 훨씬 맛있습니다. 철판이 구운 다음에 고기를 올려놓으면 붙지 않고 넘어갑니다.

그 동안에 상차림이 시작됩니다 . 1인당 4천원을 받는데, 두가지 김치를 포함해 10여가지 반찬이 나오고 반찬은 셀프로 리필이 가능하다고 하니 숯불과 반찬을 보면 음식값도 비싸지 않은 것 같습니다.

주방 앞에 좋은 문구가 있어서 사진을 찍어 보았습니다. 가능하다면 화를 내지 않고 살고 싶지만, 자주 화가 치밀어 오르는 상황인데, 쓰여진 말대로 ‘화가 나든 하루’ 주어진 하루는 똑같은데, 웃고 사는지, 화를 내며 사는지 묻는데 대답은 백번 웃으며 하루를 보내는 것입니다.

그 아래에는 코로나 방역 지침이 걸려 있습니다. 영업종료시간은8시50분,식사전에마스크,식사시에대화를삼가라고적혀있는데옆테이블사람들이떠드는걸보면무서워집니다. 이 맛있는 고기를 코로나 감염 걱정을 하면서 서둘러 먹어야 해요.

손 세정제를 가지러 카운터 근처에 가서 눈에 띈 연예인 사인, 배한선, 송도순 씨도 이곳은 열광적인 팬이라고 쓰여져 있습니다.

그 아래는 이분~~~~~~~~~~~~~~ 쥐고있는 장은 “공유씨는 꼭 우리집에만 와요.”였습니다. 우와~ 그게 언제입니까? 언제, 이분과 같은 공간에서 밥을 먹을 수 있습니까?

상추 겉절임도 한 대야 갖다 줄게요. 이거 한 접시씩 받으면 귀찮아하는 집도 많은데 이렇게 많이 가져다 주셔서 감사하네요.

손바닥보다 큰 등심이 뜨거워진 철판에 올라가자 찍느라 떠들던 동작은 그만, 그래도 이 멋진 순간을 사진으로 남기지 않을 수 없어 이곳저곳 찍으며 난리가 났습니다. 잠시 후 입에 다 들어갈 것을 사진으로 찍느라 고기가 타는 줄도 모르고.

보다 못한 주인이 달려와 날라와서 고기를 뒤집어 놓습니다. 고기 굽는 방법도 잘 알려주세요. 반은 약간 웰던으로 구부린 것 같은데 반은 제대로 구울지 모르겠어요. 고기 위에 펄펄 솟아나는 육즙이 대단합니다.가위 가위… 이런! 집게와 가위를 동시에 잡아야 하는데 한 손으로 카메라를 들고 있었더니 마주선 언니랑 난리가 났어요.

육회용은 갓잡힌 기름기가 적은 부위로 만들지만 파주연천축협직영점은 고기 취급량이 많은 곳이기에 그런 점에서 더욱 믿을 만한 메뉴입니다. 하지만.. 이렇게 많은 양을 서비스해 주셨다는 점.. 이런 곳에 공개적으로 말씀하셔도 괜찮을까??

평소 육회는 잘 먹지 않는다 그런데 이날은 왜 이렇게 고소하고 담백한지. 앞으로 육회만 먹는 게 아닌지 모르겠습니다.

고기에만 집중하자. 집중하는 소리를 듣고 가위, 젓가락을 사용합니다. 육즙이 팡팡 터져서 부드럽게 익네요.

렛츠 start!! 고기를 먹고 있는 동안 한마디도 하지 않았듯이 저희는 벽에 붙은 글씨처럼 식사 때도 되도록 대화를 자제하라고 해서 고기만 열심히 먹었습니다. 후후후

다음은 설로인 100그램 당 가격이 조금 비싼 것 같습니다만, 역시 그 값을 했습니다.

마블링이 그렇게 좋은 건 아니라고 하는데, 그래도 이게 퍼져 있어서 고기가 더 부드럽고 고소한 맛이 나는 것 같아요.

이번에는 굽지 않고 레어 정도로 가볍게 구워서 반으로, 다음에는 각각 원하는 만큼 구워서 먹기로 했는데, 그렇게 세로로 세워서 굽지 않아도 먹는 데는 문제가 없었는데, 저는 웰던급으로 구워서 먹기 때문에 측면도 살짝 구워서 먹었습니다.

젓가락질이 되게 많았대요 소금에 절이고, 겉절임에 싸서, 깻잎 절임에 싸서 등 여러가지 맛과 조화를 이루며 잘 진행됩니다.

고기 그렇게 먹다 보니 아들 면회 와서 무조건 좋은 거 먹이라고 한우시장이 이렇게 커진 걸까.의문입니다. 그것보다 고기의 품질과 가격면에서 “다른 것 먹이기보다 오히려 한우”라고 생각해서 시장이 이렇게 커질까 하고 상상했죠. 그만큼 가성비 좋게 먹었다는 얘기죠.

평일 저녁인데도 빈자리가 없을 거에요. 이분들도 배우 씨가 단골 정육식당이라고 해서 갑자기 등장할까봐 와서 기다리고 있는 건가요? 아니면 9시에 영업을 마감해야 하니까 빨리 먹고 일찍 일어나야 할까요?

고기를 이렇게 먹어도 탄수 화물로 마무리해야 밥을 제대로 먹던 저, 시대라 된장찌개는 따로 먹는 게 좋을 것 같아 아예 두 가지를 주문했습니다. 이상하게 특별한 걸 안 넣은 것 같은데 집에서 끓여먹는 된장찌개보다 너무 맛있는 거 아니에요? 집에서 먹는 된장이 제일 맛있어야 할 텐데.

그렇다고 고기가 쑥 들어간 것도 아닌데 어쨌든 된장찌개도 일품입니다.

잔치국수도 먹고 싶었습니다만, 도저히 넣을 곳이 없었기 때문에 국수는 다음 번이 되면 먹기로 하고, 공기 반의 밥을 된장에 넣어 한 알도 남기지 않고 먹고 나왔네요.

파주 적성전통시장 사무실 벽면은 소박하지만 크리스마스 분위기를 내는 포토존이 마련되어 있습니다.코로나로 인해 지치신 여러분들에게 잠시 힐링을 드리겠습니다. 여기도 군인들이 외출도 못하고 가족들도 만날 수 없는 상황이어서 여러모로 어렵겠지만 이런 작은 행사들이 그들에게 힘이 되었으면 해요.

이럴 때 이곳을 찾은 이들을 위해 파주 적성전통시장에서 열린 적성을 기원하는 등 축제도 꼭 기억해주세요.12월 11일~19일까지 상인회에 가입한 점포에서 2만원 이상 사용한 영수증으로 응모할 수 있다고 합니다.

형형색색의 조명이 켜지네요. 이 거리는 저 빛처럼 활기가 살아나야 하는데 하루빨리 이 위험한 시기를 넘겨 모두가 활개를 치는 시장이 되었으면 합니다.

맛있고 저렴한 투+한우를 먹는 한우거리, 이곳은 적성 전통시장입니다

그런데 영수증에 뭔가 딱 하고 행운이 따라올까? 사장님 조심하세요.

경기도 파주시 적성면 부포로 3 2-2