가정에서 양고기 스테이크나 염소고기 구울 때 초간단한 생선 비린내 제거 및 고기 연육 방법
염소고기나 양고기 스테이크 맛있게 굽는 법 1. 고기 200그램에 쌀 발효 허브 소금 1/2스푼을 바르고 뒤집어도 똑같이 허브 소금 1/2스푼을 발라줍니다.2. 랩으로 씌워 하루 냉장고에 보관합니다.3. 오븐이나 프라이팬으로 고기를 굽습니다.양고기나 소고기, 돼지고기, 닭고기 등도 같은 방법으로 부탁드립니다.가정에서 양고기 스테이크나 염소고기 구울 때 초간단한 생선 비린내 제거 및 고기 연육 방법은 아래를 클릭하시면 동영상으로 보실 수 있습니다.https://tv.naver.com/v/31562993
요즘은 양고기 스테이크도 집에서 많이 해 드시는 것 같아요.이번에 염소고기가 있어서 양고기 스테이크처럼 염소고기 스테이크를 만들었어요.저는 양고기나 염소고기를 잘 못 먹는 편이에요.잘하는 집에 가도 제가 예민한지 남들은 다 잘 먹는데 저는 냄새가 신경 쓰이거든요.이번에도 조금 걱정하면서 염소고기 스테이크를 만들어봤어요.
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허브 소금으로 고기의 무른 고기나 생선의 비린내를 없앱니다.미부로 만든 미 발효 소금 된장 허브 소금을 사용하고 있습니다.허브가 들어 있지 않은 미 발효 소금을 써도 될까요.다만 이것은 소금으로만 재운다고 해서 고기의 무른 고기나 생선의 냄새가 제거되는 것은 아닙니다.미부에 의해서 육질을 부드럽게 하며, 냄새를 막는 효과가 있거든요.단백질과 탄수화물의 차이는 조금 있지만 아래의 영상을 참고로 봐주세요.https://tv.naver.com/v/30616322
허브 소금으로 고기의 연육이나 생선의 비린내를 제거합니다.쌀누룩으로 만든 쌀발효소금된장허브염을 사용하고 있습니다.허브가 들어있지 않은 쌀 발효 소금을 사용하셔도 됩니다.단, 이것은 소금만으로 재운다고 고기의 연육이나 생선의 비린내가 제거되는 것은 아닙니다.쌀 누룩에 의해서 육질을 부드럽게 하고 냄새를 억제하는 효과가 있거든요.단백질과 탄수화물의 차이는 조금 있지만 아래 영상을 참고해 보세요.https://tv.naver.com/v/30616322
아무튼 쌀누룩으로 만든 소금을 고기 앞뒤에 바르고
랩을 해서 하루 냉장고에 놓습니다.이건 돼지고기 수육 때도 해보세요! 냄새가 없어지고 정말 부드러워요.소고기 스테이크 만들 때도 그렇고.
다음날 꺼내서 염소고기를 구워요.양고기 스테이크 할 때도 같은 방법으로 하시면 됩니다.앞뒤로 잘 구워요.취향대로 구워주세요.쌀 누룩으로 타기 때문에 프라이팬보다는 오븐이나 에어프라이어를 추천합니다.이렇게 해서 염소고기 스테이크가 완성됐습니다.생선 비린내 제거와 다진 고기 만드는 방법으로 아주 간단하고 신기하죠?염소나 양 같은 경우는 특유의 비린내가 있어서 완전히 숨기기는 힘들지만 고기 연육 방법으로는 쌀 발효 소금이 우수합니다.비린내도 많이 나는 편이에요.양고기는 그냥 찍어먹어도 맛있어요!!#양고기스테이크 #염소고기 #고기 비린내 제거 #고기연유 #허브소금집에서 양고기스테이크나 염소고기 구울때 초간단한 생선비린내제거 및 고기연유방법에 사용된 허브소금허브 소금 캠프 고기 조미료 연육제 쌀누룩으로 알려진 쌀누룩 소금 누룩 액상 소금 된장 판매처 더 망난푸드 npay_plus_available 가격 10,000원허브 소금 캠프 고기 조미료 연육제 쌀누룩으로 알려진 쌀누룩 소금 누룩 액상 소금 된장 판매처 더 망난푸드 npay_plus_available 가격 10,000원허브 소금 캠프 고기 조미료 연육제 쌀누룩으로 알려진 쌀누룩 소금 누룩 액상 소금 된장 판매처 더 망난푸드 npay_plus_available 가격 10,000원